Krijn Verwijs Verpakkings-challenge

“Maak een verpakking voor onze mosselen met de laagst mogelijke voetafdruk, die het voedsel beschermt en de impact op de planeet vermindert.” Caroline Verwijs, Krijn Verwijs

In samenwerking met Dockwize lanceert Krijn Verwijs de Verpakkingschallenge. Een zoektocht naar een mosselverpakking met een lagere ecologische voetafdruk. Door deze challenge wordt niet alleen mosselen als product, maar ook de verpakking toekomstbestendig. 

Mosselen zijn de meest duurzame keuze uit het visschap. Sterker nog, van alle dierlijke eiwitten scoren mosselen het beste qua footprint. Mosselen slaan koolstof vanuit het water op in de schelp, en deze komt vervolgens niet meer in de natuur. Hierdoor hebben mosselen als product een positieve ecologische voetafdruk. Daarnaast worden mosselen op een duurzame manier gekweekt, zonder toevoegingen van kunstmest, zoet water of verdelgers. Dit maakt mosselen tot een zuiver en eerlijk product, direct uit de natuur. Nu is het dus ook tijd om dit duurzame karakter door te vertalen naar de verpakking, zodat mosselen echt altijd de beste keuze uit het visschap zijn. 

Krijn Verwijs zoekt samen met Dockwize partijen, individuen en samenwerkingsverbanden die innovatieve oplossingen kunnen aandragen voor een duurzame en voedselveilige 1kg verpakking. Waarbij de oplossing ook toe te passen is op grotere verpakkingen. 

De twee meest kansrijke concepten die uit de challenge voortkomen, zullen door Krijn Verwijs in een intensief testtraject beproefd worden op de mogelijkheid tot succesvolle implementatie. Het traject zal van openstelling tot eerste planselectie ongeveer tussen de drie en zes maanden duren. Dockwize zal hierin een inhoudelijke en ondersteunende rol hebben samen met externe kennisdragers. Krijn Verwijs bepaalt in drie ronden met welke partijen zij uiteindelijk een ontwikkeltraject starten. 

Kijk voor meer informatie op: https://challenges.dockwize.nl/challenges/krijn-verwijsverpakkings-challenge/ 

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en volg Campus Zeeland op de voet.